异族小说

八宝肉

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用一斤肉,半肥半瘦的,白水里滚煮一二十次,切成柳叶形状的片。准备好二两小的淡菜、二两像鹰爪的茶芽、一两香菇、二两花海蜇、四个去了皮的核桃仁、四两笋片、二两好火腿和一两麻油。将肉入锅,用酱油和酒煨煮到五分熟,再加配料,最后下海蜇。

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