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不过, 可能今儿的好运已经用光了，一整个下午都无人问津。眼看着太阳落山，天黑, 过了饭点, 更不会有人光顾了，卫孟喜赶紧把剩下的肉腌上, 天气热，过一夜就得有味儿。
口感倒是小事儿，就怕把人吃坏肚子，这可是做餐饮的大忌。
卫孟喜不像个别商人会赚黑心钱, 上辈子有一年春节前, 为了年夜饭提前准备了十几万的食材，结果那年全国爆发一种非常严重的传染病，餐饮店等公共场所开不了门, 居民足不出户，冰柜也不巧坏了, 保存了几天实在存不住了她只能忍痛处理掉。
心疼是肯定心疼的, 但原则也得有不是？
自那以后, 她总结出经验, 很多食材, 尤其肉类, 如果提前预知就餐人数规模的话是有办法挽救损失的, 譬如腌制腊肉。
她把现成的辣椒、花椒、八角、草果舂碎成末, 加上盐巴香油，均匀的涂抹在剩下的肉上, 挂到屋檐下, 天热光放盐巴不行, 得加点调料，而且也不能久挂，顶多三天就要吃掉。
她就不信，接下来三天能一单生意都没有。
“要卖不出去咱们就吃了吧，反正不亏。”卫红眼巴巴地说，她可没吃够呢。
“就是，妈妈咱们吃饺子吧。”卫东站在肉下，腌制出来的血水往下滴，他恨不得舔上两口。
来到矿区，卫孟喜在吃食上没克扣他们，但运动量爆表又正在疯狂长身体的孩子嘛，哪有吃得够的？现在做梦的主题还是吃肉。
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