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狩猎队带回来的黑皮野猪很快被剥皮拆骨,景蕖先把排骨剁成约5cm左右,烧火炒香后加水。
部落里的调料还是比较少,主要还是靠肉质本身的香味。
经过大火爆炒的排骨,本身就是香喷喷的,油脂经过高温炼化,微微金黄,看着颜色很漂亮。
因为萝卜本身的水分就很充足,炖煮的时候就水不需要加的太多,就稍微没过排骨就行。
看着锅里咕噜咕噜炖着的排骨,闻着堪称霸道的香味,景蕖都忍不住流口水。
就是简单的排骨加盐,都没有辣椒等其他调料调味,混合着萝卜炖煮,在部落里非常的受欢迎。
萝卜本身带着股清甜味道,跟野猪肉混合着,能够很好中和些野猪肉的腥臊味,让肉变得好吃!
跟着排骨炖的萝卜就不必多说,吸饱肉汁后变得软糯可口,就跟在吃肉似的,还没肉那么腻。
尤其是祭祀年纪大了牙口不好,平日里吃肉啃不动只能喝肉汤,萝卜块却能吃下去大半碗。
景蕖看他喜欢,专门留了几个萝卜等着以后慢慢做给他吃,就是数量不多,毕竟就没收多少。
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