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熏腊肉需要场地,至少不能在露天场地进行熏制,风吹日晒倒还是其次,对腊肉影响不大。
主要是防止下雨的时候,肉被雨水淋到。
本来嘛,熏腊肉是要将腌制好的腊肉熏干,若是熏着熏着天上突然下雨,被雨水淋成个落汤鸡。
不仅前功尽弃,还会影响腊肉的口感,甚至会造成腐坏变质,肉倒是其次,主要是盐有些缺。
再说已经费劲吧啦的腌好的肉,若是在熏制过程中有损坏,想想都觉得不划算。
在熏腊肉前,景蕖原本准备搭建个棚子,专门用来熏制腊肉,按照他的计划,这棚子不能太小。
毕竟是部落里公用的,大山部落虽小,却也有120+的人数,若是真要把腌好的腊肉集中起来。
那肉恐怕有些多,别的不说,单他救野后祭祀分给他的那千多斤白熊肉,就能占据很多的地方。
景蕖在部落里转几圈,想找个合适的地方,搭建用来熏腊肉的棚子,结果没找到……
他们居住的地方是个山坳,就只有平时活动的地方比较合适,可真要把棚子搭建在广场上。
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