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第五十五章
万事皆有双面,春暖没了煮大锅粥的任务,这俩胳膊终于解放了,不用怕长成麒麟臂了,可喜可贺!
可是学了煮燕窝粥,更绑身子了,在粥里放燕窝的半个多小时,必须哪都不能去,在灶台边拿着木铲搅拌,防止燕窝黏锅,毕竟燕窝比较娇嫩。
以前煮粥她是粗犷派,现在就是“绣花”派,很难说的清楚哪好哪坏。
煮燕窝粥真心不难的,其实浪费的功夫多是在准备工作上。
光是燕窝的泡发、挑毛处理就颇费一番功夫。
燕窝泡发也很有讲究,时间太短,泡发不彻底,时间太长,燕窝的口感会变差,一般两个时辰为宜。
泡发好的燕窝,接下来的工作更难,那就是挑毛,在工具不那么给力的条件下,要求又那么高。
明明仔细挑拣一遍,总是不放心,还得检查两遍。
因为她胆子小啊,这可是老夫人吃的,要是吃到一根毛,她和人家解释:别怕,吃根毛莫有事的,不要怕,可以拉出去。
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