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我不吃羊肉,总觉得那肉里有一股青草味儿。小的时候,跟父母到北京的东来顺馆子里吃过一顿涮羊肉,回来后全身起了风疹。医生说是过敏,让我终生忌食羊肉。
到了西藏,羊肉就成了主要菜肴。做法很粗犷,用斧子将整头羊劈成碗口大的坨子,连骨头带肉丢进高压锅,再塞入一块酱油膏,撒点作料,拧上锅盖急火猛攻。一个小时后,一道名为“大块羊肉”的高原菜就算烧得了。大家就拎着饭碗来打菜。
我对同屋的果平说,你把我的那份儿菜打走好了。
果平说,那你吃什么呀?
我说,吃咸菜呀,我是宁肯吃咸菜也不吃羊肉的。
果平说,你好傻啊,会写美丽的‘美’字吗?
我说,会写呀!说完,就用勺子把儿在手心上写了一个大大的“美”字给她看。
果平说,原来你还挺聪明的呀!那你为什么不吃羊肉呢?什么叫‘美’?‘大’‘羊’两个字摞起来就是‘美’啊,西藏的羊多大啊!
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