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周栋一旦进入洗菜状态，真是两耳不闻窗外事，见芦花小公鸡魂归了天国，就迅速把它从血池里捞出来，同时招呼胖子上水。
胖子现在就是苏菜后厨第一水王，取水兑水奇快无比，很快一盆热水就端到了周栋面前。
热水去毛，温水洗净，九州鼎食这种档次的酒店是绝对不允许用什么褪毛机的，全靠双手操作，如果是肉禽部的老师傅动手，这一套下来也要三五分钟。
可在周栋手中，不过短短两分钟就将一只鸡安排的妥妥当当，许师傅看的连声赞叹：“小周啊，看来你以后不光是菜蔬部的‘鲶鱼’，也要做咱们肉禽部的‘鲶鱼’了，这可让我们压力很大啊？”
周鲶鱼的名气现在可是大的很，据说连别的菜系都听到了。肉禽部的师傅们听老许这么说，一个个望着周栋，脸色复杂的很。
周栋查看了一眼自己处理的芦花小公鸡，微微点了下头，忽然问道：“许师傅，在前厅下单前，肉禽部要先备几只鸡啊？”
他很希望能多杀几只，这些鸡太可怜了，如果是自己来动手，至少可以少受些痛苦。
一帮肉禽部的老师傅闻言脸色顿变，许师傅呵呵笑道：“也没几只要杀的了，这些都该是我们的活儿，怎么好麻烦小周你呢？”
别的师傅跟着连连点头：“对对对，小周你毕竟是半个客人，这样不合适。”
说话间已经有几名师傅迅速冲向惊恐万状的公鸡和母鸡们！
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