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这个地方叶夭虽然来过, 但还是九十年代的事情，那时候这个地方特别穷，菌子交易市场还没有, 只有赶集的时候有山民背着筐摆来卖，更别说有什么餐厅了。因此她也只能问过几位摊主，再综合网上的口碑, 选了一家一致好评的餐厅带着眼冒绿光的大家去吃晚饭。
去之前，先在市场上把要买的菌子给买了。
菌子这东西价格不算低而且不好储存，这里的餐厅一般是不囤货的, 后厨常备的也就那几种经常吃的。大多数是客人们从市场买了带过去，然后帮忙加工, 有点像是海鲜市场的“操”作模式。
她买了干巴菌、牛肝菌、见手青和鸡枞菌，以及一大堆杂菌——南云人把鸡油菌、青头菌、“奶”浆菌这些便宜的菌子都归类为杂菌。
“姑娘可真会挑。”店主收了后翻了翻, 发现都是上好的菌子，即使是本地人来挑都不一定能有她挑得好。
叶蕴和抢答：“那是, 我姨妈妈也是厨师, 她可厉害了。”
店主哈哈一笑：“你们打算怎么做？”
遇到普通的外地游客他们一般会建议这些菌子的最佳吃法, 但这行人看来是行内人，就直接问好了。
果然, 叶夭早有腹案，利索的道：“干巴菌用青椒炒，只加盐；见手青用蒜瓣和干辣椒炒；牛肝菌用来焖饭；剩下的这些杂菌给我做成菌火锅就好。”
“对了，鸡枞用白水煮，不用放油也不用放盐。”
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