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荔枝肉, 闽省名菜。
正宗的荔枝肉里面其实是没有荔枝的，它只是把猪肉切成十字花刀，再团成球来炸。炸过后的猪肉丸子捞起来后再把它和马蹄一起用调好的酱汁来翻炒, 得到红亮的“色”泽，形似还未剥壳的荔枝——因此而得名。
这道菜讲究的是刀工和调酱汁的功力。
叶夭炸出来的荔枝肉，还特意在盘子两边配了两片枝叶, 乍一端上来，仲青真的以为是还没剥壳的荔枝。
他尝了一个，炸过的猪肉, 高温封锁住了它丰沛的汁水，又脆又嫩, 而且有一股酥香感。
因为已经有了一个甜品，叶夭并没有把酱汁调成甜口, 反倒更偏向于红糟酱香，拌一拌米饭, 感觉不吃菜就可以吃下大半碗。
“姨妈妈, 我还要吃一块。”叶蕴和乖乖的看着叶夭。
叶夭给她又夹了一块。
叶蕴和眼睛转啊转, 又提出要求：“那我还要再吃一个桂花荔枝扣。”
甜甜的，好好吃。
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