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因为起床太早无事可干, 加上终于卸下了心里的重担,心情着实不错,尹小满今天早上准备做蟹肉烫面角。
螃蟹这东西不能放,一旦死了肉质就会腐败, 再也不能吃了。所以, 每次巡逻船捞回来后, 大家都会紧着猛吃一阵子。
而那东西在大食堂的吃法, 除了煮就是蒸,费劲不说还没什么肉。所以战士们并不爱吃,吃得次数多了, 下的就越来越慢了。
后来, 尹小满就将没人吃的螃蟹都要回来了。
趁着不忙的时候和孩子们一起把蟹黄, 蟹肉都分开挑出来,放在瓶子里存着。
大米曾经问过她, 这东西要怎么储存?被尹小满以放到炊事班的仓库为借口给打发了。
可其实, 除了极少部分被她放了好多好多盐,做成虾酱, 蟹肉酱的那些确实放在了仓库, 其他的都被她放入了空间。
山洞搭建的临时仓库虽然恒温,可也有十几度, 长期储存肉类那是不可能的。还是放在空间里才真的又方便又不会变质。
拿出一些干贝先用水发上, 尹小满开始和面。
烫面角要想做的又软和又筋道,和面是关键。
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