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但苏菀做出来自然是刚刚好,摆到桌子上,是道扎扎实实的下饭菜。
如果说蚂蚁上树让众人惊喜,那毛血旺更让人侧目。
毛血旺所用的鸭血要么爆炒,但就算这样,也容易有腥味,可如果做成香辣口味,定然麻辣鲜香。
不过再这么做下去,肯定有人以为川菜就是香辣口味,其实不然,川菜里面还有许多温和菜色,以后慢慢再做。
鸭血的口感细腻嫩滑,非常容易碎,但味道是血类食物里面异味较少的,所以吃起来很不错。
剩下的材料也需要不少,肥肠,鳝鱼,再加上一些毛肚,黄豆芽,都可以作为底料。
其实按苏菀来看,想吃什么就添什么,只要好吃就行。
不过这句话也要慎重,只有做饭厉害的人才可以这样游刃有余。
首先把鸭血切成厚片状,肥肠也要提前煮熟,此刻再切段,鳝鱼也是同样的处理方法。
只是这里的鳝鱼有点少,毛肚倒是还行,毛肚在现在的宫中算便宜的食物。
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