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大舅没有给出特别好的建议，倒是青川自己说了想要摆个小吃摊。他的母亲十分为难，如今日子不好混，街头混混那么多，没个背景势力，这小吃摊实在不好摆。人家白吃白拿都是小事，就怕还有勒索的抢劫的。就算没有勒索抢劫，还有光明正大来收保护费的差佬。
他们这里，出了名的三不管嘛。
高层全是英国人，他们才不关心华人生死，要‘港人治港’，所以指派各种黑色势力团伙压迫华人，层层剥削。还有大财团垄断民生，导致物价只升不降，双职工家庭都很难养活家人。
社会阶层不流动，富人越富，穷人越穷，又没有反垄断法，底层民众在自己子女的身上也看不到希望，没有上升的空间。他人的脚底板，就是自己的天花板，何止是心酸？只是人小力单，讲话没有声音，只好这么混着。
“不是我不许，做吃食的生意，手艺总要特别一些，才有人买。你在家煮过的饭，一只手数得着，也就是能吃。你想做这门生意，总得证明一下自己的能力。”青川的母亲借此打消他的主意。
“我可以买些材料做一次，家里三个人有两个人说好，您便让我试试吧。我也不去远的地方，也不去闹市区街头，我早一点去学校门口摆摊，就早上。人家那些混街面的下午才出来闲逛呢，我又是在校门口，真的不行就让他们白吃一顿。”
他这样说，他母亲也不好拒绝，男孩子想要出来闯，家里不好太打磨人的意志。
青川就去买了材料，一些面粉，猪肉和韭菜，他用家里平底锅煎了一锅饺子，焦脆的饺子底，坚韧有嚼劲的饺子皮，鲜嫩的馅儿，组在一起恰到好处，吃了一个想吃一锅。
两个弟弟妹妹吃得头也不抬，用实际行动证明他们哥哥的手艺，连隔壁街坊邻居都嗅着味来了。
“顾家嫂子，我看阿生喏，做这个生意要得。”隔壁的阿婆操着带浓重乡音的本地话，赞不绝口。
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