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第一道上的就是极硬的一道菜，羊汤。
羊肉、羊排、羊杂切碎炖的软烂，再放入白萝卜，起锅前再撒上点枸杞和葱花。汤色奶白，羊肉鲜香，喝上一碗，瞬间暖到胃里，幸福绝了。
这个时候，天气已经开始冷了，喝上一碗暖呼呼的羊汤，再合适不过。
羊汤一端上桌，除了领导和知青那一桌还有点斯文相，其他桌拼的那就是一个快字，谁快谁就吃的多。
第二道菜是白菜酸菜炖猪肉，也是满满一大盆，都是直接用搪瓷面盆装的。
第三道菜是老母鸡炖蘑菇炖粉条。蘑菇多，鸡肉粉条少的那种。这年代，粉条也是精细粮，贵着呢。蘑菇是上山捡了晒干的，不费钱。
第四道菜是土豆炖大鹅，虽然也是土豆多鹅肉少，但也香的人舌头都要吞下去。
四道硬菜后，又上了两道素菜，因为青菜都不同，所以每桌的青菜都不太一样，都是有什么就上什么。
此外，男人坐的桌上，还都放了一斤的散装白酒和一包烟，女人的则抓了一把糖。
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