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对于这个掌柜，穆清也是有疑问的。从莫表哥传来的信中得知这个掌柜应当是没什么问题的，可见这香满楼的经营情况，掌柜的，也不应该是能吃得这般红光满面呀！
疑人不用用人不疑。既然已经决定了要信任这个掌柜，有什么话穆清也就问了。
“您这身材怎么？”穆清问得很委婉。
掌柜的却听懂了，不好意思的笑笑，说道：“前些日子生了一场大病，人也消瘦得很。好在咱们香满楼的人心齐，见着我生病了，厨师是天天给我熬补汤。我媳妇儿也觉得我胖了，可账房先生说胖点儿好，胖点儿有福，胖点儿就不生病了，我呀，真是前几日生病生怕了，胖点儿就胖点儿吧！”
掌柜的说完想了想，又向穆清补充道：“这厨房熬的补药都是从我的月俸里扣的，账房先生那儿都记着呢！”怕他新来的老板误会自己，掌柜的赶紧解释。
“不是什么大事儿，身体才最重要。这香满楼交给你，我也就放心了。”穆清笑笑，充分扮演好了一个好老板的样子。