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各行各业都有，有大行会，就有细致的小行会。
比如她们家的团团食肆，因为做的菜品种类繁多，并不定类，若是要加，只能加珍馐行会，但问题是珍馐行会如今都是汴京城数一数二的大店，大多数都是有酒引的正店，这种行会加进去，铺子上都能加彩幡，上面挂珍馐行会的大字。
但像付记这般只做汤饼的脚店，甚至只要加东汴河大街的汤饼行会便好。
大多数时候，老板东家们加入行会，并不全是为了名声，这种种类繁多的小行会，是为了让街道司、城防司和巡检司便宜管理。
若是朝廷有什么政令，或者开封府有什么感召，都可以迅速通知下去，不用朝廷挨个登门。
而行会中若是遇到问题，行首也可以同朝廷商议，坐下来好好把事情说清楚，以求两全其美。
加入行会，是所有汴京老板们的必要之事。
但也是有弊端的。
就比如付记遇到的事情，他们做了行会不能容忍的事，就会被挂黑名，所有同行和其他行会就会默认他们被排除在外。
所有的优惠和政令都无法参与，渐渐的，一传十十传百，生意便会一落千丈。
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