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偶然，张嫂忙着烧菜，做糊了米饭，阿衡一时心急，看到一旁桌上的半个橙子，便挤了汁到米饭中，而后把青葱叶插在饭中，用小火蒸了起来。
张嫂莫名奇妙，半晌后，竟闻到清醇的米香，心中方对眼前的小姑娘改了观，闲了便拉着阿衡切磋厨艺，悉心教导阿衡做北方菜。
“翻三下，小心点。”张嫂颇有权威地指挥阿衡。
阿衡动作轻松地用木铲翻了两下。
“错了，是三下。”老人较真，握着女孩的手，又翻了一次。
“两下，行不？”阿衡笑。
“当然不行，北方人起锅烧菜时都是翻三下的。”老人一脸理所当然的表情。
“三下北方，两下南方？”阿衡低声嘀咕。
“小丫头！”张嫂扭头笑骂，顺手抹掉阿衡额上的汗。
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