异族小说

第28章 028 (第2/11页)

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因为有小路在旁边,米禾更没有表现得动作有多流畅,而且很多做菜的材料这里都没有,她也不能保证做出上辈子的口感。

水要烧开的时候,米禾将洋葱和花椒扔进了锅里,本来应该是放葱姜的,但是大葱和姜这种佐料早就变异了,洋葱因为是根茎植物,没有在口味上变异,但是变异后的洋葱就跟一瓣蒜那么大,根本都不用切了。

水烧开之后,米禾就将两只鸡腿浸入到热水之中,又开始准备红油。

一勺红油是所有川菜厨师的必修课程,每一位川菜厨师都有属于自己的红油,但是在这个佐料稀缺的星历三百年,米禾也不要求那么多了,什么白芝麻之类的,早就灭绝了。

花生也因为同样是长在地下并且还有一层壳包裹着,变异得不太强烈,只不过现如今的花生长得像地瓜那么大了,‘剥’花生也变成了切花生,因为那个硬壳变得很难用手剥开了,好在科技菜刀给力,调好了档位之后,刀尖才碰到壳就直接把整个花生都切成了两半。

面对像两个鸡蛋那么大的花生米,米禾只能将它们拍碎,然后用小火将花生慢慢的炒香,只有那么一会儿的功夫,香味就从厨房里传了出来,小路的头也从终端里抬起来,盯着正在忙碌的米禾,闻着香味夸她:“很像样子嘛!”

煮鸡腿的时间是严格控制的,口水鸡最主要就是鸡肉的这个鲜嫩口感了,好的厨师不是通过手表来判断时间的,是通过鸡肉的颜色和肉的松紧程度来判断口感的,米禾将鸡肉捞出来用手指掐了一下,就把鸡腿赶紧放进了准备好的冰水里。

最后她开始准备熬油了,先用一点油润了下锅,然后倒掉,用锅底剩下的油炒香了干辣椒,小路闻着这个刺激的味道,还问:“这是什么?”

米禾在做菜的时候,根本没注意他问话,手下一直有条不紊的在准备着,她的动作略显生疏,但是看得出来非常有条理,当她用手在锅的上方试油温的时候,小路还不知道她在干什么,问:“你在做什么?”

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