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吴氏站在一旁,看她打来一满盆井水,将肉块放在水里,用丝瓜络用力擦洗着,心里想问又不好意思问。
“娘,呆会儿留一块小的我们自己过年吃,让您二老也尝尝味道。”
家里炒菜通常放的油水不重,好些菜都炒不出好味道,可腊肉不同,腊肉只要切片放锅里蒸,蒸出来碗里都是油,过年饭桌上能有这么一碗腊肉,可算是顶好的伙食。
吴氏虽不知这肉好不好吃,可之前听林娇娇说过它能卖钱,现在听着她也能吃上这肉,一下子崩住,咧嘴笑起来。
洗腊肉是个费力的活儿,若不是孙泽宇这个样子,她真不想自己亲自动手做。好不容易把外层的灰都洗净,她把肉提起来挂院子一角,继续让它晾晒一个时辰。
等表面的水份晒干,她才用油纸把它一块块包裹起来,剩下一块最小的,她由着它挂在院子一角,什么时候想吃了,直接拿刀上去割一块下来。
弄妥这腊肉,她赶忙去看她的萝卜。
打开用水封住边沿的坛子,她用筷子从中夹出一块,试试味道,和她想象中的差不多,清脆爽口,作为一个开胃菜简直完美。
她再打开另一个坛子,里面是纯咸味的酸菜萝卜,她拿出一个再尝尝,发觉这味道极为普通,直接吃估计没什么特别,顶多比平时吃到过的略微口感好些。她摇摇头,这样的腌萝卜估计得多放些油和辣椒爆炒过之后才会好吃。
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