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余向不喜武夷茶，嫌其浓苦如饮药。然丙午秋①，余游武夷到曼亭峰、天游寺诸处。僧道争以茶献。杯小如胡桃，壶小如香橼②，每斟无一两。上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。果然清芬扑鼻，舌有余甘，一杯之后，再试一二杯，令人释躁平矜，怡情悦性。始觉龙井虽清而味薄矣，阳羡虽佳而韵逊矣。颇有玉与水晶，品格不同之故。故武夷享天下盛名，真乃不忝。且可以瀹③至三次，而其味犹未尽。
注释：
① 丙午秋：1786年秋天，即乾隆五十一年秋天。
② 香橼：一种灌木，成熟果实为圆形。袁枚此处指的是香橼果。
③ 瀹（yuè）：滚煮。
<h3>龙井茶</h3>
杭州山茶，处处皆清，不过以龙井为最耳。每还乡上冢①，见管坟人家送一杯茶，水清茶绿，富贵人所不能吃者也。
注释：
① 还乡上冢：还乡上坟。一般在清明时节进行。此时的龙井茶非常好。
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