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“那我们就在这三种做法的基础上，进行创新，将食材和米饭相结合，锁住食材和米饭当中的营养成分，再用一般的调料，调出一个，符合普通大众口味的味道即可。”
“你要说，全国的菜系当中，哪一个菜系，可以将原汁原味，美味可口，做到顶尖的，就只有粤菜当中的一个分支，潮州菜，潮州菜是最注重，原汁原味，锁住食材原有的营养不流失的菜品制作。”
“潮州菜当中，最注重的就是营养上面的菜品制作，最出名的代表烹饪理念，就是素菜荤做，荤菜素搭。”
“刘总要是去过，正宗的潮州菜馆吃过饭的话，一定知道正宗的潮州菜，所出的菜品都是干净利索，搭配适宜，当中有一道，最古老的潮州菜，叫做七样菜。”
“他们将老母鸡和猪骨头，熬制4个小时以上之后，将汤倒出来，剩下的老母鸡，和猪骨头不用，然后，用这一些得到的汤，来煨制7种蔬菜。”
“等到这道菜，做出来之后，将菜品放入口中，满口都是浓浓的，7种蔬菜交合在一起的味道。”
“但是这一道菜的营养价值，可要比这一些蔬菜高得多，老母鸡和猪骨头的营养，全部都被这7种蔬菜吸收，营养全部都留在了蔬菜当中。”
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