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药膳，介于美食与药物之间，兼并有美食的优点，药物的优点，可是双方的缺点，也是继承了下来。不能如饭食一般，随意的去吃，吃多了对身体不好。
此外，一些有疾病的人群，要看情况食用。
白清讲述着药膳的不足，药膳的一些缺点。
萧雅却道：“你想多了。各个酒店，各个饭庄众多，各个饭菜之间，口味上其实差不多。除却了地段，关系人脉等等，真正有差别的，只是那两三个压轴菜而已！”
“有两三个压轴菜，起到了招牌效果，广泛宣传效果，这就足够了；至于其他的菜肴，多数是绿叶！”
“而到了饭店中，也不只是品尝药膳！”
“药膳很难制作，需要精通药理，需要专门的厨艺——我即便是给出了药膳图谱，也只能做出我的八分味道，做不出那种原汁原味的感觉！”
白清道。
“无妨，有了七八层火候就足够了！”
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