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顾名思义，猴儿酒是一种酒。
不过真正的猴儿酒可真的是由猴子酿造出来的。
猴子采集山中品质上乘的果实，堆积储存当作猴群的口粮。
猴子虽然聪明，但也不可能像人类那样把果实分箱保护。所以日积月累下，堆积起来被压在底层的那部分果实，不可避免的会被上层果物挤压，导致破裂。
破裂的果子便会产生果浆，与此同时，由于上层果物完全阻隔了空气，主要是隔断了空气中的氧气，这就会导致果浆与附着在一般果物表皮的野生酵母菌产生反应，从而机缘巧合的酿造成酒。
注意，必须是机缘巧合的发酵，腐烂可不行！
此机缘甚至可以说是百年难求，因此，此类野酿，堪称孤品也不为过！
许伯安曾经在酒局上听一位老饕说过：真正的猴儿酒，便是千金也不换。
虽然许伯安现如今千万身家，但谁也不嫌自己的钱多！
更何况中年男人的一大特性就是爱好收集稀罕玩意儿。猴儿酒这种东西简直太高端了，比什么顶尖名贵红酒、白酒都要罕见数百倍。
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