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这时，“蝎子”推着豆腐车也来到当街，见“小铜刀”那儿打豆腐的人排队，往南推不远，站那了，朝着“小铜刀”那边吆喝：“热——豆——腐——”那边的人看他一眼，都不动步。“蝎子”站会儿，只得推着小土牛到南当街卖去了。
“小铜刀”正切着豆腐，刘秀娥端个空碗来到车跟前，把碗一伸，气昂昂，说：“给我打一碗！”“小铜刀”看她一眼，又低头切着豆腐问：“没端豆子呀？”刘秀娥说：“记账！”“小铜刀”说：“我没拿本子！”说着，切满了碗，递给一个人，接着给下一个人切。刘秀娥见他晾自己，脸一沉，说：“咋！不给豆子，吃不成豆腐呀！”“小铜刀”说：“你没看我是磨头套吗？”打豆腐的人“嘿嘿”笑！原来这做生意是有规矩的，头套图吉利，不兴赊账。这死老头子死心眼，也不看赊账人是谁！那刘秀娥被“小铜刀”办个恁大的赖，脸一红，蹶地走了！旁人打掩护，笑说：“哎……别走！’小铜刀’跟你说着玩哩！”刘秀娥走着气着说：“离了他，我能吃不上豆腐呀！”便去“蝎子”那里去了。
“蝎子”正在切豆腐，见刘秀娥端个空碗隔着“小铜刀”来打豆腐，觉得诧异，问：“他卖完啦？”刘秀娥说：“他八百年也卖不完！他脓眼眵目糊的，恶心人！我才不打他的豆腐呢！”“蝎子”见她端着空碗，满心不愿意，窘笑笑，给她切碗豆腐。刘秀娥浇上辣椒汁，说：“上账！”就走了。“蝎子”说：“成走嘞！不向你要账！”在心里骂：龟孙！头套就赊账！打个不兴头！
正晌午，“小铜刀”卖完豆腐，推着“小土牛”往家走到南当街，见“蝎子”还有半拉豆腐没卖完，偷笑两声，应酬说：“就剩恁些啦？好卖！”“蝎子”觉得他是在看笑话，苦笑着说：“慢慢卖呗！”“小铜刀”找话说：“到外庄转转，一呼啦就卖完！”“蝎子”扭脸敷衍说：“那是哩！”说着，瞥一眼“小铜刀”的豆子袋，又看看自己的豆子袋，再看看筐里的豆腐，觉得将来比他换的豆子少得多！
“蝎子”知这庄已噎饥了，再转再吆喝也是白搭，到外庄转一圈，仍没卖完，只得在日夕当凉豆腐卖了。
喝罢汤，“蝎子”到“小铜刀”家取经，给“小铜刀”敬上烟。二人坐在小板凳上，吸会儿烟。“蝎子问：“你是咋点的？咋比我多出恁些豆腐呀？”“小铜刀”问：“你咋知我比你多岀豆腐呀？”“蝎子”说他一看豆袋就知道！“小铜刀”说：“那算铁！你的眼又不是秤！”“蝎子”“嘿嘿”笑着说：“都是弄这的，不说眼是秤嘞，也跟秤差不多！就说你吧，看一眼人家端的豆，不用称，就知多少斤，把豆腐切到碗里也不用秤，也知多少斤。这不就是眼跟秤差不多吗？”“小铜刀”说差不十万八千斤！“蝎子笑说：“别胡扯嘞？快教我你是咋点的豆腐吧！这样，我称你为师！”“小铜刀”说：“这还用教吗？石膏点豆腐！老歌子！”“蝎子”说：“我能不知石膏点豆腐呀？你还不如说脚是走路的呢！”说罢，吸口烟，吐出来，问：“你下多少石膏呀？”“小铜刀”把手一搦，说就恁些。“蝎子”说他也是下恁些，为啥没有“小铜刀”岀的豆腐多。“小铜刀”说是“蝎子”没捞好。“蝎子”说他把豆汁捞得像稠小米粥。“小铜刀”把烟捂在嘴角里，用手遮住半拉脸，说：“那算铁！你没看仔细！“蝎子”说他看得再没恁仔细嘞，再提一下老，不提一下嫩，就又提半下子。“小铜刀”诡秘地眨巴着眼，连连摇头，说：“不……你再提一下是正好，不提一下就嫩！嫩就少出豆腐！”“蝎子”见他不说真法，也就不问了，又喷会儿诓，就走了。
次日，“蝎子”二更就起了床，趴在豆腐房后墙的一个通风口上，偷看他是咋磨的豆腐。三更时，见“小铜刀”来了、放下土牛去挑水。他等好久，见“小铜刀”才担回来一担水，想此地离大柳树井就不远，他咋挑一挑水用恁长时间呢！在“小铜刀”又去挑水时，“蝎子”便跟着他，发现他去了东井，才知东井水岀豆腐！他磨时也挑了东井的水，见果然多出豆腐又扑囊。
这天，“小铜刀”正在当街卖，“蝎子”推着豆腐车走到那儿。生意人见面是要打个招呼、客套一番的。“蝎子”便停了车，递给“小铜刀”一支烟，说：“你推出来啦？”“小铜刀”接了烟，“嗯”一声，说：“你也推出来啦！”说着，走过去掀开“蝎子”的豆腐单，见他的豆腐和自己的豆腐一样多、一样白嫩，不由得吸一口冷气，想：这货！撵上我的啦！他应酬说：“你昨晚问这问那，净瞎问！这豆腐不是好得很吗？”“蝎子”撇嘴“哼”一声，说：“俺会磨好吗？不过是瞎猫撞上个死老鼠！”说着，推着车走了，把豆腐单从“小铜刀”手中拽岀来！屁股比昨天抹得欢！不一会儿，东当街便响起了“蝎子”的吆喝声：热——豆——腐——那声音比昨天响亮得多！
“小铜刀”怔怔地站会儿，也拉着长腔吆喝热豆腐！