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本来也没割多少肉，一会儿也就剁出来了。等到差不多了，她才挖了半碗红薯粉倒进去，又依着林宝珠的话打了三个鸡蛋进去搅拌起来。还别说，加了鸡蛋以后，不过搅拌了十来下，那肉馅就吃了劲儿了，又黏糊又有韧性。
炸肉丸子倒不用林宝珠下手，端是张秀娘一个就忙活好了，把油烧烫，俩手一用力就攥成一个丸子，然后来回用力摔打，待到成型了就放入油锅中，不过瞬间成型的丸子就慢慢变的焦黄了。
炸丸子好做，等到里外的肉都熟了也就出锅了。不过林宝珠却阻了张秀娘盛盘子，而是又去刷了瓦罐把肉丸跟刚刚炖过鱼的汤底放进去，起了小伙儿煨起来。
这招还是她当初看红楼梦时候学来的，具体情节跟人物是怎么说的忘记了。唯一记得的就是当时有跟自个一样的吃货师姐特地罗列了红楼十大美食，为着尝到传说中的饕餮盛宴，她们可是费劲心思还原了不少红楼菜肴。
想到这里，林宝珠不由的舔了舔嘴唇，若不是时机不对，她真想再做一桌美味菜肴呢。比如豆腐皮包子、糟鹅掌鸭信、枣泥馅山药糕、火腿炖肘子、糖蒸酥酪、笼蒸螃还有内造瓜仁油松瓤月饼等等，能叫得出名的叫不出名的，简直时时刻刻都挑战着人对吃的疯狂热爱。
抿了抿唇，林宝珠的思绪最终还是被排骨的香味唤回来，看着砂锅咕嘟咕嘟的冒着热气，又闻着那香喷喷的排骨味道。她也顾不上失望遗憾了，赶紧的拿了块布巾去掀开锅盖查看了。
茶水炖过的排骨软糯清香，少了肉味的油腻，多了一丝丝淡淡的甘甜跟说不清道不明的香气。掀开锅盖的一瞬间，锅里的香味款款而起，让人忍不住深吸一口气。
今儿这顿饭，她当真满意的很。盖上砂锅，继续小火煨着。然后又跟张秀娘一起，把之前过了排骨的咸油汤倒进大铁锅里，又加了些肉片炖了白菜跟豆角。也就是家里没豆腐，若是有豆腐，再加些豆腐进去，味道自然会更好。
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