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“只是不知娘子这里要如何操持？是否会耽误生意？”
沈怜雪见裴明昉桌上的饭菜用得差不多，又去长桌前端了一份新做的肉丝凉皮给他。
“这倒是不难，我早上可以把冷食提前准备好，能预备的菜先预备上，不能预备的，柔儿已经熟练的就教给她，实在不得做的便撤单不做。”
“咱们铺子里的菜色其实并不难做，硬说起来，没有难到要学数年的菜品，难的是细心熟练和把控火候，只要这些都能做好，便可以做出色香味俱全的菜品。”
沈怜雪有些话并未多说，但这些菜色看似简单，却都是她同女儿一起琢磨数月而出，其中最核心的便是菜方和心意，加上沈怜雪自己的改良，味道更适合汴京人的口味。
所以他们生意才这般好。
说到底，核心都是菜方，是旁人可能要研究数月甚至数年才能品味出的口味。
因此只要二厨能上手，沈怜雪在不在都可，毕竟铺子里还有李丽颜和苏掌柜，有他们两个在，沈怜雪就是放心的。
她倒是很通透，许多事请似乎很重要，她跟沈如意，亦或者同铺子里所有人都可以一刻不停歇在铺子里忙碌。
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