煲一碗甘泉冬瓜排骨黄豆汤 (第2/2页)

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做法

1　将冬瓜洗净切块，排骨剁成段飞水焯烫去血沫，黄豆洗净入清水浸泡。

2　将排骨、黄豆、姜片放入锅中，加适量清水煮开后，小火熬煮1.5小时，然后加入冬瓜继续煮30分钟。

3　喝时根据口味加盐调味即可。

Tips

黄豆中含有植物性雌激素和丰富的植物蛋白，不只是能做成豆浆，煲汤也可以放入，并有着一股浓郁的香气。

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