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炸串儿摊就是用煤炉支起一个油锅，前面支起一个板架铺满了串儿，素菜有韭菜、土豆片、藕片、青椒、豆皮儿、年糕等等，荤菜就鸡肉串、猪肉串儿、鸡翅、鸡腿、肉肠、火腿肠等等不多，还有就是这个时代的人造肉。
人造肉就是大豆蛋白肉，模仿肉类的样子和味道制成，目的是为了解决食品危机，在旧社会很常见，只是随着90年代末期因为是化学制作而逐渐被淘汰了。
素菜2毛，荤菜看肉的多少，比如最贵的肯定就是鸡腿1块钱，食物确实便宜，但是他成本极少。摊后面就一张小桌子，3个折叠凳，基本上顾客都是买了就拿在手上吃，或者用塑料袋子给装着拎走。
小桌子是给沈修竹和张丽丽写作业用的，四季如夏的庄周岛要到7点30天才会开始黑下来，写作业的时间绰绰有余，而且两人互相商量着学习，效率也挺高。
1月份的中午太阳光十足，但是照得人身上暖洋洋的，一点儿也不热。不过来庄周岛的旅客最好是穿长袖，别以为不热就晒不黑，但凡露出点儿肉来，照样给你晒成碳。
公园门口有一排供人休憩的长椅，顶上还搭了棚，霍山的炸串摊就立身在这里，他毕竟在社会上混过，给了公园守卫摆摊费，所以二流子们来找茬，守卫会过来护着，街上的小混混可惹不起吃公家饭的人。
霍山麻利的从油锅里把串儿夹起来沥油，然后均匀快速的刷上辣酱，用塑料袋一套，对着小桌子上的两孩子说：“我给麻将铺子送去，你俩看着点儿，我马上回来。”
沈修竹立刻站起来看摊儿，霍山刚走，就有人来点菜了，火还烧着油，沈修竹自信满满的拿上客人点的串儿下去炸。
他学着霍山用不锈钢镊子夹着串儿下去炸，一会儿又捞起来再炸一遍，顾客看着这个漂亮的像电影明星的摊主，一时竟盯着人脸蛋目不转睛，忽略了他生疏的操作。
张丽丽也凑过来帮忙，“要辣吗？”
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