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1 老鸭洗净后斩件,飞水焯烫去血沫,板栗去壳和皮。
2 将老鸭、板栗、陈皮、姜片一同放入汤煲中,加适量清水大火煮开后,小火炖煮2.5小时,喝时根据口味加盐调味即可。
Tips
老鸭有千般好,只是有一点需要注意的,老鸭性寒,有脾胃虚弱,或经常手脚冰凉,属阳虚体质的,最好敬而远之。
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