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1 先把猪展肉洗净，飞水之后沥干水分备用。
2 白菜干用清水浸泡至软身，然后冲洗2-3遍，洗净细沙之后沥干水分备用。罗汉果、南杏仁及北杏仁稍微用水冲洗备用。
3 把所有材料放进汤锅中，加入适量清水，武火煮开，转文火煲2.5个小时，加盐调味即可。
Tips
由于白菜干制作的时候是要露天晒干，因此会有少量的细沙进入到菜里面，因此白菜干要泡水之后反复冲洗，洗掉细沙；另外南北杏仁去皮或带皮的均可，北杏仁又称苦杏仁，有小毒，一次不能吃过多。
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