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程千仞一直很不解，东家这种散漫性子，是怎么把店开下去的。
在他来之前，这里没有账本，收了钱就往柜台后的匣子里扔，要买菜买面时拿钱就用。邻里街坊谁想赊账，东家嘴上应一声，说知道了。至于记不记得住，能记多久，那就随缘分了。
程千仞问起时，他连赚了亏了也说不清楚。
“记账干嘛，太麻烦了。”
“那我给你做张表格，你画线就行，隔天我来算一次，错不了。”
程千仞做了整整一本表格，阳春面、酸汤面、红油抄手各占一栏，每买一份就记一笔，画‘正’字。经常赊账的名字也列出来，谁赊了就在谁的名字后面画圈。每赊五文钱画一个圈。
至于他说的赊账超过五日记利息、两日内还账有折扣之类，东家根本没兴趣听。
程千仞来后，还负责采买，反正家里有四张嘴要吃饭，平时买的东西就多。连带店里的一起买，商贩乐意，还会让他几文钱。
这样店里的帐也算得清楚明白了。
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