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李易介绍，去年弄的，鱼刚捕捞上来，就死了，快点运输，鱼头还能吃。
把内脏和内脏边缘的黑色的东西清理掉，没有苦腥味儿。
头尾一起炖，带鱼的鱼刺炖酥，直接成一大块鱼冻儿，拿筷子剜着吃最香。
里面放酱油调色，不刮带鱼的鱼鳞。
今天做的为之前保留下的段，除庄子，别处吃不到，自然冰冻温度不够低，放七八个月早坏了。
“好吃，红烧少了鲜，却味道浓郁，口感甚佳。”
毕构吃一口肉，感觉不错。
随即话题一转：“广州市舶司有夷商得知你成亲之事，愿来祝贺。”
“不准。”李易拒绝，态度坚决。
“如此叫人回复。”毕构无可无不可。
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