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因为有领主府面包供应商这个噱头在，倒是没什么不开眼的来找麻烦。要是真有人找麻烦，嘉一他们还真没什么太大的办法。好在，后面结识了镇子里的治安官，才算是有了一点自己的关系。要是有什么小麻烦都麻烦领主府，人情用的也太快了些，而且，他们家和领主府也没什么情分。
因为面包卖的火爆，有条件的商家也开始学着做。那一股浓烈的酒香就是最好的提示，他们直接用麦酒来发酵，还真的做出来，虽然并没有嘉一自家发的那么好，但是起码也是发酵面包了吗。嘉一他为了误导学他们的商人，还故意在面包里面加了一点麦酒，并且还在酒馆里买了麦酒放在马车上带回家来，故意让人们看见。
这样，其他商人都不知道嘉一他们家发面包发的这么好其实是因为用的老面。还有一个重点是发酵的温度，温暖的地方才能更利于酵母发酵。嘉一他们都是放在在锅里放上热水，把面包放进去利用余温发酵的。缺乏这两点，其他商人只能加长发酵时间，发的还没有嘉一他们家的好。
有商家推出自己的发酵面包后，虽然没有嘉一他们家做的好吃，但是卖的便宜，也吸引了一部分顾客。不过有钱的人家还是在买嘉一他们家的面包，一来确实更好吃一些，二来也是为了维持自己的B格。要是和其他人吃一样的东西怎么能体现自己的尊贵呢。
现在，镇子上已经没有多少老式的面包卖了，估计要不了多久，老式面包就会被淘汰了。现在卖新式发酵面包的就那么几家，等卖的人更多就该开始打价格战了，一直到维持一个合理的利润。
嘉一他们家目前面包的销量已经没有初始那么疯狂了，每天最多也就100个左右的销量，而且，可以预期的是，后面可能还会更进一步的跌落。镇子里有钱的人家就那么多，剩下的都是对价格比较敏感的，就算差一点也没关系。计算是这样，也比刚开始的时候预估的30个的日销量好多了。
当销量减少的时候，嘉一他们家准备的面包也会减少，确保一上午能够卖完。有人问为什么面包越来越少，他们会回答说是为了保证每天的面包都是最新鲜的，是为了顾客考虑。
有一点利好的是，嘉一他们家最好的面包的口碑终于立起来了，现在镇子里的人都知道，最好吃的面包还是得去艾丽卡的摊位——现在，卖面包主要是艾丽卡负责，加里负责打下手，搬东西。
而且，嘉一家的面包除了更加松软还有一个优点人们还没有发现。等到秋天，商队过来的时候，优势就体现出来了。
家里的生意上了正轨，嘉一终于有时间开始和药老学习了。药老对于这个还是颇有微词的，但也知道对于这种家庭来说，赚钱确实是一件挺重要的事。加里他们之所以把嘉一送来当学生，主要还是为了能有一技之长好赚钱。只有解决的温饱才好谈追求。
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