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220.无妄剑仙
张伯除了会切生鱼片之外，还会捏米饭团。他用糖和醋与米饭搅拌在一起，然后将米饭捏成一口大小的团子，在上面抹上一点山葵泥再盖上一片生鱼片。这样的米饭团，在叶缓归老家有个洋气的名字，叫寿司。
张伯做的寿司酸甜适口，清新熨帖，能品到鱼肉的鲜甜，也能感觉到米饭的柔和。叶缓归每次都能吃十几个，他本来就是个爱捣鼓吃的人，没几天他就将张伯的拿手绝活给学了个七七八八。
在蚁城的这几天，他将之前从没吃过的海鱼给吃了个过瘾。当然，他过瘾的同时也没有忘记谭渡之和温如玉。
这两人吃不了生鱼片，看着叶缓归大快朵颐，他们委屈得不行。叶缓归实在过意不去了，他便琢磨着用海鱼给他们做了一些新奇的鱼菜。
就拿鲑鱼皮来说，靠近鱼尾巴出的鱼皮柔韧厚实，张伯片皮的时候会留一些鱼肉在上面。叶缓归将这些鱼皮腌了裹上了脆粉放在锅里一煎，煎得两面焦脆，吃一口又香又酥咸香肥美。
温如玉最喜欢用鲑鱼皮下酒，每次煎鱼皮的时候，他就杵在锅旁边不错过第一片出锅的鱼片。
谭渡之则喜欢巴掌大的小海鱼，叶缓归将它们去头去内脏之后加上酱油和萝卜干这么一炖，谭渡之每次都能扒好几碗饭。
还有那身体圆溜溜的鳗鱼，杀了之后用酱汁三浸三烤，楼小楼吃得满嘴流油停不下来！
第一次接触海鱼的叶缓归凭着厨子的直觉让这些海鱼有了别的风味，不得不说，这真是一中可怕的直觉。就连平时被张伯丢弃的边角料，叶缓归都让它们焕发了生机变成了美味。
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