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第二天，王一龙拿着租房合同到工商局做了登记注册，又到税务局、卫生局、当地的街道办理了相关的手续，这样下来，王一龙身上只剩下了不到一千块钱。
下午，王一龙在饭馆门前贴上了招聘服务员和厨房工的广告，不一会儿，就陆陆续续来了一些报名的人，都是家在乡下进城务工的年轻人。
经过简单的面试，王一龙决定留下三个女孩儿当服务员，留下她们的原因是家庭条件十分困难，急需工作贴补家用，同时这三个女孩儿的长相和身材都还不错，放在县城一中也是上等姿色，开饭店嘛，总不能雇佣让客人倒胃口的服务员。另外留下三个男孩儿当厨房工，这三个男孩儿都跟王一龙一般高，浑身上下充满了结实的肌肉，干活儿应该是没有问题。
招聘结束，王一龙跟新招的六个员工开了一个简单的会议，经过商量，决定先试用一个月，表现不好的予以辞退，表现好的月底有奖金，一个月后正式录用，每月底薪六百元，包吃包住，而且视饭店的利润和个人的业绩发放奖金，原则上以饭店每月纯利润的百分之一作为利润提成。
六个人都瞪大了眼睛，六百的底薪在县城里也算得上是中等偏上的工资了，即使在新世纪大酒店，底薪最高的也就八百块钱。而且这么小、才开张的小饭馆，居然也包吃包住，还有百分之一的利润提成。
六个员工明显都有些激动，还不等王一龙把话说完，纷纷表示会在这里好好干。
王一龙带着六个员工回到四合院，大致分配了一下住宿，三个女孩儿住东屋的三间房，三个男孩儿住西屋的两间房。四合院的卫生清洁工作轮流来做。
晚上程雪菲亲自下厨，炒了几个菜，虽然都是白菜萝卜之类的清淡素菜，但厨房里飘出的香味还是让几个孩子伸长了脖子，不时的张望到底是什么样的美味佳肴才有这样的味道。
做好饭菜，八个人坐在四合院的院子里，支起小桌子。
王一龙破例第一次买了一瓶酒，给七个人都倒上酒，王一龙提议为饭馆的开张干杯。
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