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有的人围在一起杀猪，有的人烧开水拔鸡毛，有的在处理鱼，这场景热闹非凡。
贵州的乡亲们爱吃酸爱吃辣，几乎家家户户都有腌制的酸菜，和辣劲十足的辣椒。
于是周月开始做自己的第一个拿手菜，酸辣鱼！
用网兜捞上来的鱼，个头有大有小，周月选了几条个头最大的，每条都有八斤以上。
在锅里倒入菜籽油，加入腌制的酸菜、辣椒、花椒、蒜瓣、和盐，还倒了些酱油。
酱油是乡亲们用大豆酿造的，纯天然无添加，能为菜提供更多的鲜味。
在这里的调料，就比路上行军的时候多了，酱油、八角、桂皮、葱、姜、蒜都有。
锅里炒出香味后，加入切好的鱼片焖煮。
虽然调料没有现代那么齐全，但做出来酸辣味很浓，味道并不差。
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