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“好，好，娘不会搞砸你的事情的。”
我们两个来到后厨，掌柜大叔可能和后厨说过了，现在后厨一个人都没有，这样我也能放开了干！
娘在笼子里抓出一只野鸡，杀鸡拔毛。我从背篓里拿出沙姜粉，倒在一个小碗里，在等待杀鸡的时间，我看了一下后厨的调味料，有盐，沙糖，猪油，植物油，大葱，蒜头，姜块，然后就没有了。连做菜的万能酱油，蚝油都没有，难怪做的菜不好吃，调味品翻来覆去就这么几样，就算是变着花样来做，也好吃不到哪里去呀。
我洗干净一根大葱，切好备用。
本来沙姜粉要加入香叶、陈皮、桂皮、草果、胡椒等会更好的，但是现在手上没有这些东西，只好将就着用了。
娘把鸡杀好，剁成小块。
“现在可以生火了。”我一边腌制鸡块，一边对娘说。
热锅下油，下鸡块，炒至断生，下入制好的沙姜粉，大火爆炒，放水没过鸡块，盖上盖子焖煮。不一会沙姜特有的香味混合着鸡肉的香味从锅里飘出来，真香啊！
鸡块炒熟，再次下入沙姜粉，翻炒均匀出锅，撒上葱花点缀。
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