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鸭肉片的分量恰好，肥瘦适宜，吃起来滋味也是香浓清爽，回味无穷。
「滋味甚好。」苏玉锦连连点头。
就是比着她在现代世界中吃的正宗都城烤鸭，也是不差什么了。
这样的滋味，待酒楼开了起来后，必定会宾朋满座。
苏玉锦觉得菜品这方面，完全不必她再操半分心。
同样不需要操心的，还有酒楼的日常管理和伙计的雇佣及买卖。
李氏帮着介绍的两个大掌柜，一个姓吴，一个姓郭，皆是年岁差不多，三十五六岁，跟着周家做了多年，经验十分丰富的大掌柜。
苏玉锦问询了一番，见吴建通颇为喜爱美食，在经营方面对细节管理十分有心得，也比郭掌柜对这这个岗位更加积极和热情。
最终苏玉锦定下来了吴建通作为酒楼往后的大掌柜，除日常应得的月钱以外，额外给了吴建通半成酒楼股份，能让他获得一定的分红。
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