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1 鲫鱼去鳞、内脏后洗净，用油略煎一下。煎好后趁热浇入少许沸水。
2 苹果洗净后去皮、去籽，切块。猪瘦肉洗净后切块。
3 将所有原料放入汤煲中，加入适量清水，用大火煮沸后改小火煲1.5小时，喝时根据口味加入盐调味即可。
Tips
用鲫鱼做汤除了要记住先煎制才可以出奶白色汤汁之外，还要注意，在刮鳞去内脏之后，把鱼鳃后面咽喉部位的牙齿去掉，这样煲出的汤才不会有腥味。
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