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“对了,城里有冰窖的吧?”
钟祥说:“有,有十六个冰窖,其中十二个是官办的,专供皇宫以及王公大臣,四个是民办的,共有钱人使用。”
“那,官办的冰出售吗?”
叶佳瑶知道官办冰窖和民办冰窖冰的质量是不同的,官办的大多用砖窑,所藏的冰比较纯净,民办的一般都是土窑,冰的质量就难以保证了,基本上也就满足于防暑降温的效果,或者冷冻食物。
“官办的自然也出售,但寻常人没这个资格买,即便是官家购买冰块也是有定数的。不过,有些富贵人家,自己宅子里就建有小型的冰窖,藏冰专供自家使用,只是为数不多。”钟祥知道的挺多。
“那民办的冰块怎么卖?”
“看天气,若是特别热的时候一百斤冰卖到十两银子也是有的,一般五两银子左右。怎么,做这东西还要用到冰?”钟祥咂舌,那这东西做出来得多金贵啊。
叶佳瑶道:“只是用来保存食物的,你找个人去买个一百斤冰来,应该够用了。”
暂时先用民办的,等以后开发新品了再找关系到官办的冰窖去买冰。
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