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1 将桑枝洗净，嫩鸡洗净斩件，飞水焯烫去血沫，捞出备用。
2 将所有原料放入汤煲中，大火煮开后，转小火煲煮2.5小时即可。
Tips
桑枝有一定的韧性，观察切面时，皮薄而且内部质地细密，中间有一条软芯，有点青草气息，断面为黄白色、质地细嫩的比较好。
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