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和面时放油是为了出层,抹一层油折一下,抹一层油折一下,到时候一张饼能出好几层。
面是大半白面小半红薯面混一起的,所以微微发黄,面里还要撒嫩葱,嫩嫩的饼瓤里点点绿葱,光看着就觉得好看。
砂锅里还炖着排骨汤,盖子时不时被热气顶起来,香味飘的到处都是。
饭是顾筱做的,陈氏和面李氏添柴,周氏在一旁盯着,她既盯着米面,还要看用的油多不多。
小半罐猪油被顾筱挖了一半去,周氏心疼坏了,这要炒菜放一点放一点,能吃好久,周氏皱着眉,“油放多了,下回不许使这多。”
顾筱:“知道了娘,等会儿出锅您尝尝,肯定好吃。”
周氏虎着一张脸道:“用这多油炖牛犄角都好吃!”
陈氏李氏诧异地看着对方,这就行了?
想当初她们做饭时,不小心放多了油,周氏就能说教好久,顾筱这又用面又用油的,砂锅里还炖着排骨,就轻飘飘一句话过去了。
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