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曹大叔全名叫曹伟业，今年十四十多岁，听说年轻时和屠夫学过手艺，后来家里人经常生病，算命的说是曹大叔手里血腥味太重，为了老母亲的身体健康，曹大叔就回村种地了，不过每年杀几头年猪倒是没啥影响，所以这个活计还真是只有他能做。
只见他把个空心的管子插进猪脖子那里的刀口处，几个人轮流着往里面吹气儿，很快整只猪就鼓起来了。
曹大叔拿着剔骨刀把猪从上到下分成两半，取出内脏后开始把猪肉分成大块大块的长条形猪肉，放在一边的桌子上码好。
围观的人群看到这么多的猪肉忍不住开始流口水，小孩子们更是吵闹着要吃猪肉，一时间整个大队部院子里热闹积极。
曹大叔手上功夫很娴熟，很快就把所有的猪肉都分好了。又先在桌子后站好，准备好切肉刀，就等大队长一声令下就开始分猪肉。
“大家都安静，各家各户派个代表排队领肉，不允许大声说话，快点分完，稍后再来分一碗杀猪菜，开始分肉吧！”
大队长刚说完，陈会计那边就开始念到：“王富贵家，三斤。”
马上就有个妇人上前挑猪肉。
“曹大哥，我们家要这块肥肉多些的，回去铐油刚好，猪油渣还能留着过年包一顿饺子。”说完还乐呵呵的盯着曹大叔手上的动作。
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