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傻柱把依言把牛边清理出来，李抗战准备好调料。
辣椒，生姜，大蒜，小葱，花椒，食盐，生抽1，老抽，蚝油，八角，桂皮，料酒。
将处理干净的牛边，放入锅中加入姜片，加入1汤匙料酒，大火煮沸焯水，水开后再煮3分钟，然后捞出牛边过凉水清洗干净。
然后再切成小块，接着起锅加油烧热，加入辣椒，大蒜，生姜，八角，桂皮小火爆香。
倒入牛边，翻炒均匀，加入余下的调料，翻炒均匀调味上色，加入水跟料酒，盖上锅盖，大火煮沸之后，转成小火焖煮30分钟，
30分钟后揭盖，大火收汁，等汤汁浓稠出锅，最后撒上葱花点缀！
接着做了火爆腰花，过程度娘，要是再写就有水字数的嫌疑了。
两道菜做好之后，李抗战一样没截留。
傻柱急忙跑过来：“师傅，这么好的玩意您这么不留点呢？”
李抗战：“为师腰好，肾好，用不上。”
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