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同样是白开水一般，同样是味道十分浓郁。但之前他们所喝到的吊清汤，吊的都是“荤”汤。
吊清汤本就是用于制作高汤，而高汤一般都是用老母鸡、大骨、海鲜等荤鲜食材熬制而成，如果厨师有特别的要求，也有可能加入牛羊肉或者是其他禽类、河鲜类熬汤。
这些“荤”汤经过鸡肉茸吸附杂质，最后变成一碗如同白开水一样的高汤。
评委还很少喝到“素”高汤。
山珍海鲜。山珍的鲜味本来就和海鲜齐名，可见其美味不输于海鲜。
只是山珍味道各异，难以融合出极美味的味道，需要用“荤”鲜来调和。
所以山珍汤，一般都是山珍加禽类熬糖，或者山珍加河鲜类熬糖。
但这碗汤，他们并没有喝出“荤”鲜的味道，只有浓浓的山珍香味。那山珍的鲜味浓郁的，不输于之前喝到的罗莘熬制的高汤。
只是这种鲜味更加清爽，让人更加放松。
若是只喝到这碗汤，估计还会觉得有些“素”。但之前他们刚经历过重口味的洗礼，现在这么一碗浓郁的山珍汤，让心中被前一道菜挑起来的浮躁瞬间抚平，神清气爽，仿佛从热闹的大城市一下子回归到原始的丛林。
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