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相比起来,蚝油应该算得上是离现代最近,制作方法最简单的一种酱料了。
狼泽一手提着藤筐,跟在他身后的祁白抱着他在海边新找到的一块凹陷的石块。
祁白将石块放在火堆上,坐在藤筐旁边,拿着骨刀,随手拿起一个海蛎子撬开,将蛎肉扔进石锅中。
要么说蚝油的制作方法简单呢,不需要加其他调味料,甚至都不需要加水,只是将蛎肉放进锅中,将它本身的汁水激发出来,再进行熬煮,就可以得到最纯正的蚝油。
祁白一边向锅内加着蛎肉,一会儿又忍不住挑一两个煮熟的蛎肉飞快地扔进嘴里,烫得他不停地哈气。
而相比起一心一意只想着蚝油的祁白,其他人对于海蛎子的热情就没有那么高。
毕竟只要将最上层的这些硬壳拨开,藤筐底下可是藏着各种各样的海鲜。
即便他们找到的能用作石锅的石头都被拿来熬盐,但是这并不妨碍大家品尝美食。
要知道海边的大部分美味都是自带餐具,比如巴掌大的扇贝,可以当小碗用的海蛎壳,以及同样可以直接放在火上烤的海胆和海星。
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