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鮟鱇鱼肉富含维生素A和C，肉质紧密如同龙虾般，结实不松散，纤维弹性十足，鲜美更胜一般鱼肉，胶原蛋白十分丰富。其尾部肌肉可供鲜食或加工制做鱼松等，其鱼肚、鱼籽均是高营养食品，皮可制胶，肝可担取鱼肝油，鱼骨是加工明骨鱼粉的原料。富含钙、磷、铁等多种微量元素，营养价值还是比较高的。经常食用鮟鱇鱼肝脏，有助于保护视力、预防肝脏疾病发生。
在日本关东，鮟鱇鱼被喻人间极品，有所谓“西有河豚、东有鮟鱇”之称。
“快把它弄上来。”苏亮迫不及待，生怕这三四千的鱼跑掉了。
“快看，那里还有两只。”苏小林忽然扯了扯网，抖开一些杂鱼，露出了另外两条鮟鱇鱼，也分别有差不多十斤，它们一动不动的，估计吃其他鱼吃饱了。
三人手忙脚乱，用网兜首先将这三只鮟鱇鱼弄了上来。
“阿璟，我们不是要弄养殖场吗，要不留着它们产卵？”苏亮说道。
“也不知道这三只哪只公哪只母的。”苏小林盯着三只鮟鱇看了片刻，没发现有什么区别。
“呵呵，这三只既是公的，也是母的。”苏璟笑道。
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