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“豆瓣酱和泡椒,选择哪个更好呢?”吴申回自己家拉开冰箱看着琳琅满目的调味料,开始犯起选择困难症。
按道理说纯泡椒调味要更传统一点,不过吴申在外因为条件受限,自制的泡椒坛质量一般,而且量也比较少,口味也不是完美的理想。再加上有两只萝莉在,不适合做的太辣。
于是选择了现在比较流行的郫县豆瓣酱和泡椒混合的方式。
拿回来调料,雪乃的切丝工作正好同时完成。准备工作完成,吴申正是开始一系列的操作。火候时机、酱料调配等等可都马虎不得。
因为不了解,所以雪乃无法插手进来帮忙,只能在一旁静静的看着。等到快要出锅的时候,雪乃终于忍不住发问:“吴申你做的到底是怎么菜?”
“鱼香肉丝。国内随处可见的一道菜。无论是饭馆还是家庭都很喜欢的家常菜。”吴申解释道。
“鱼香?可我看你的食材里好像没有鱼啊?”
雪乃疑惑的盯着颜色鲜艳的菜肴。因为想要悄悄地偷师,以后好满足雨音的口腹之欲,吴申从采购到操作全部流程雪乃都有仔细观察,但她并没有发现吴申往菜里添加和鱼相关的食材。
“老婆饼里还没有老婆呢。‘鱼香’是指一种烹饪鱼的调味方式,凡使用相同方法调味的菜品,都可以称呼为‘鱼香’。”吴申耐心的进行着科普。
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