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因为是大锅，所以林媛用了两勺淀粉水，但是没想到蒸出来的凉皮有些太厚了，太厚的凉皮吃起来就像嚼着没做熟的死面馒头，特别不好吃，所以蒸第二张的时候，她就少放了半勺淀粉水，这次蒸出来的凉皮果然薄厚适宜，非常完美。再加上她每次往搌布上倒淀粉水前都刷了一层油，所以往下揭凉皮的时候特别省事，一点都没有破的。
三婶子和桂芝嫂子看着那一张堪称完美的凉皮，乳白色的，还有点半透明，真是越看越稀罕。
三婶子还开玩笑地跟自家儿媳妇说：“这张凉皮应该放到一边供起来，以后这就是你做凉皮的模子。”
林媛和桂芝嫂子相视一笑，厨房里满满的都是欢笑声。
因为林媛做凉皮时，桂芝嫂子都是在旁边看着的，所以第三张就让她来做了，虽然还有些生疏，而且做出来的凉皮也不像林媛做的那么圆，但是作为第一次，这已经非常好了。
果然，等桂芝嫂子做第二张的时候，就像模像样了，不一会儿，半桶淀粉水就见底儿了。蒸好的凉皮还得一张一张揭开，放到阴凉的地方晾凉了，然后再切成条。三人一边晾凉皮，一边数了数，总共做了有二十来张呢。
有了凉皮还不够，还得做面筋。面筋很简单，把洗面剩的散面蒸熟就行了，三婶子继续烧火，把昨天浸在冷水里的散面蒸熟，而林媛则教桂芝嫂子做调料。桂芝嫂子家自己有菜园子，里边种了不少黄瓜，昨儿林媛已经提前说了需要黄瓜丝儿，今儿一大早她就摘了半筐新鲜的嫩黄瓜回来。除了黄瓜还得用大蒜水和辣椒，醋和盐，林媛索性就在大蒜水里放了不少盐，至于醋和辣椒，到时候就根据个人口味自己加了。当然还不能忘了炒好的芝麻盐儿。
等面筋蒸好了，林媛就赶紧调了一碗凉皮出来，一张凉皮加上黄瓜丝儿面筋，正好满满一大碗，她先自己尝了尝，虽然不如现代卖的凉皮筋道，但是绝对没有任何防腐剂，超级健康，而且放了芝麻盐儿以后，味道特别香，凉凉的酸酸的很好吃。
三婶子和桂芝嫂子尝了尝，也大呼好吃。这时那两只小馋猫不知道从哪儿闻到了香味儿跑了回来，把剩下的凉皮巴拉巴拉全分了，一碗下去，个个摸着圆鼓鼓的小肚子大喊还要再来一碗。
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