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林媛把面分成了两半，她得和了有五斤面这么多，蒸包子可够了。给桂芝嫂子那份面分出来，她把酵头放到剩下的面里和好，放在厨房里发酵，自己就抱着另外一个大盆去桂芝嫂子家了，以防别人看见，她还专门拿了块干净的搌布盖着面盆。
这个工夫，三婶子正哄着小孙子睡午觉，桂芝嫂子趁闲着的时候在收拾家里的那些芝麻，上次听了林媛的建议，她把芝麻炒熟了碾碎吃，果然香的很，不仅小石头爱吃，就连一向不爱吃芝麻的林二栓都蘸着芝麻盐儿多吃了两个棒子面儿饼子呢。这不，知道林媛可能还有别的用处，她就又开始拾掇院里那些芝麻杆子了，反正家里种的也多，若是真的能卖钱，明年她还要再多种点。
见到林媛抱着大盆来了，桂芝嫂子就知道，她说的那个凉皮的事有戏。
姐俩儿也不多说话，林媛当即就让桂芝嫂子准备了清水和一个大点的桶，其实做凉皮这事挺简单的，也不需要什么技术含量，只要掌握了其中的方法，就轻而易举了。
做凉皮第一件事就是和面，都是做惯了农家活儿的人，和面这事不用她再单独教了。接下来就该洗面了，说白了，就是把白面里边的淀粉洗出来，洗面这道工序也简单，在和面的大盆里倒上半盆清水，然后就像洗衣服那样用力揉搓，直到清水越来越白，变得浑浊再把这水倒到木桶里收集起来就行了。
第一次洗面的时候，林媛一边讲解要... -->>最新章节！
讲解要领一边演示，桂芝嫂子是个聪明女人，只看了一遍就晓得里边的诀窍了，所以第二遍洗面的时候，她就把这活儿交给了桂芝嫂子来做，说起来这女人还真是又聪明又能干，洗面比林媛还要快许多，不一会就洗好了第二遍。
这个时候的面已经特别散了，几乎不能聚拢到一起，而且再怎么洗也不会变小了，林媛知道这是洗面洗好了的象征。木桶里已经收集了有半桶水了，不过这个时候的水还不能做成凉皮，得把它静置一宿第二天再来做才行。
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