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有这点儿酒勾馋虫，村里的小子们都巴不得来老苏头这里帮忙，麦收那阵子，善学把自家地里的活干完了，也过来凑了个热闹，帮着老苏家收粮食，发酵，做酒糟，正赶上老苏头在哪里发愁，想找个会写字的人。
村里头识文断字的就一个冯秀才，偏冯秀才一年到头不在家，以前苏老头都是把酒坛子上贴的招牌，赶在年时，求冯秀才一总写了，够一年上使的，可巧今年生意好，才过了半年，便用完了。
苏老头这边正着急上火，被善学知道后笑道：“这又是什么大不了的事，我家小侄女就会写大字，我去叫她来帮你写就是了。”
老苏头自然也听说了，苏家二丫头跟着他亲家老爷念了几天书，可这写字是那么几天就写的好的吗，不过也抱着死马当活马医的念头，等采薇来了，帮他写了一个，他一瞧，虽不如冯秀才的好，却也齐整，便分外欢喜，有用的时候就寻采薇来写，一来二去，采薇倒是跟苏老头混的熟了。
☆、看似假小子实是疯丫头
老苏头一个人过的年头长了，性子难免有些孤僻，是村子里有名的倔老头，家里养了头老黄牛，农忙时犁犁地，或套上车拉拉酒，平常白闲着，却也轻易不借人，村里人知道他这个脾性，后来也没人来找他借了。
因此他主动招呼苏善长爷俩儿搭车，苏善长还真有些意外，不好拂逆他的好心意，便抱着女儿坐上了牛车，刚坐上去，苏采薇就甜甜的喊了声：“苏爷爷。”平日轻易没个笑模样儿的老苏头倒脆生生应了一声，继而一老一小倒是聊的甚为热络，把苏善长反而撇到一边去了。
苏善长哭笑不得，仔细来听，竟都是些酿酒上的琐碎事儿，采薇跟苏老头套近乎，也是因为对酿酒有极大兴趣，上大学的时候，她们宿舍的人做过葡萄酒，梅子酒，米酒，就是没做过正儿八经的黄酒，那时候也没条件，不得她折腾，这回遇上老苏头，便勾起这些来。
有一阵子见天的去老苏头的酒窖，老苏头觉得她一个小丫头问这些有趣，便也没存没留，把那怎样制曲，怎样酿造，怎样成酒，怎样辨别，怎样勾兑……一一都讲给她听，原当个乐趣，哪想她倒是记住了，还巴巴的当个正事琢磨起来。
今儿遇上老苏头，正好把想的事说了：“苏爷爷，这些酒您总说有些涩，不够绵长香醇，我回去想了，是不是你用的水不对。”采薇琢磨了些日子了，这里的人都喝井水，井水打上来，有时候是混的，需放在水缸里沉淀几日，才能使，这样的水用来酿酒自然不是上上之选。
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